üsi klassiker
Mittags und abends erhältlich
Vorspiise
Nüsslersalat mit Speck, Balsamico-Champignon und Ei
16
Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Toast
17
Houptgäng
Schweizer Rindshohrückensteak (250g)
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Gemüse
46
Klassisches Rindstatar mit Butter, Cognac
und Bio-Toast vom Ängelibeck
36
Piemonteser Kalbstatar
mit Kürbiscreme, Haselnüssen und Parmesan
39
Kalbsbacke (CH) mit Polenta "Rosso del Ticino" und Schmorgemüse
45
Coq au vin blanc (CH) mit Salzkartoffeln, Champignons, Gemüse und Speck
39
Kutteln (CH) mit Tomatensauce, Salzkartoffeln und Gemüse
28
Hausgemachte Alpkäse-Ravioli mit Apfel, Spinat und Baumnüssen
32
Dessert
Baumnussparfait mit Gewürzbirne und Vanille-Crumble
12
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
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