Haberbueni
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Montag - Freitag
11:00 – 14.00 und 18.00 – 23.30 Uhr
Samstag 18.00 – 23.30 Uhr
Sonntag geschlossen (offen auf Anfrage)

 

 

 

 

 

Special Portlet

abendmenu

 

ab 06. Januar

Topinamburtatar mit Steinpilzen, Eigelb und Parmesan

Heissrauch-Lachs mit Thurner Sauerkraut, Apfel, Speck und Cidre-Schaum

Vegi: Geräucherter Sellerie mit Sauerkraut, Apfel, Baumnuss und Cidre-Schaum

Appenzeller Entenschenkel mit Five-Spices, Randen-Kimchi und Kräutern

Vegi: Champignons mit Five-Spices, Randen-Kimchi und Kräutern

Schweizer Beef Chuck Flap mit Kaffeeschaum, Buchweizen, Schwarzwurzel und Haselnuss

Vegi: Geschmorter Cicorino rosso mit Kaffeeschaum, Buchweizen, Schwarzwurzel und Haselnuss

Käseplättli

Variation von Kürbis, Schokolade, Kardamom und Chili

6-Gänger  95 / 4-Gänger 83

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
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