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Wir freuen uns auf Sie!
Montag - Freitag
11:00 – 14.00 und 18.00 – 23.30 Uhr
Samstag 18.00 – 23.30 Uhr
Sonntag geschlossen (offen auf Anfrage)
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Musig ir Haberbüni
Im Oktober servieren wir euch zwei musikalische Leckerbissen:
Am Donnerstag 07. Oktober bringt Marius Bear die Haberbüni zum beben.
Am Donnerstag 14. Oktober gibt Steff la Cheffe ihre Lieder zum Besten.
Dazu servieren wir ein auserlesenes 4-Gang Abendmenu.
Preis pro Person CHF 150
(Konzert & Essen - Getränke exkl.)
Reservationen werden nur schriftlich per Mail entgegengenommen.
Markus Schneider Markus Schneider
Chef
Leitet die Haberbüni seit über zwanzig Jahren, ist immer da, schaut zum Rechten und ist ein nie versiegender Quell frischer Ideen.
Florian Gänger Florian Gänger
Geschäftsführer
Bewirtet seine Gäste mit viel Charme und Leidenschaft.
Palmira Bucolo Palmira Bucolo
Bankett- und Buchhaltungsverantwortliche
Berät Sie kompetent für jeden Event. Wenns hoch zu- und hergeht, blüht sie erst richtig auf.
Jan Kramberger Jan Kramberger
Chef de Service
Wird eines Tages den elterlichen Betrieb in Slowenien mit viel Hingabe und Passion leiten.
Celina Wagner Celina Wagner
Service
Humorvoll und arbeitserfahren, bringt sie kein Sturm aus der Ruhe. Rauhe Winde ist sie sich von Jahren auf Amrum gewohnt.
Milad Shirazi Milad Shirazi
Service im 2. Lehrjahr
Hat bereits im Iran für 500 Gäste gekocht - Jetzt wird er zum Serviceprofi ausgebildet
Till Keller Till Keller
Service im 2. Lehrjahr
Ein geborener Gastgeber, der es faustdick hinter den Ohren hat.
Pascal Kämpf Pascal Kämpf
Service im 2. Lehrjahr
Nach dem Studium in Betriebsökonomie, erlernt er sich nun die Angebot und Nachfrageplanung in der Gastronomie.
Jana Fankhauser Jana Fankhauser
Service
Hat bei uns die Lehre mit erstklassigen Noten abgeschlossen. Mag auserlesene Speisen und Düfte.
Martin Brtka Martin Brtka
Serviceaushilfe
Der Jungbarista auf dem Weg zum Weinkenner.
Joel Birkenholz Joel Birkenholz
Küchenchef
Joel unser Küchenchef gibt der guten Küche den letzten Schliff.
Danilo Fasciana Danilo Fasciana
Sous Chef
Bringt neben der Italianità auch Ordnung und Sauberkeit in die Haberbüni.
Bill Stooss Bill Stooss
Koch
Hat sich in den besten Häusern London's die Sporen abverdient.
Jessica Nguyen Jessica Nguyen
Köchin
Motiviert, motivierend und durchsetzungsstark. Hat bei uns erfolgreich die Service- und Kochlehre absolviert. Jetzt schleift sie die Lernenden.
Dominic Joss Dominic Joss
Küche im 3. Lehrjahr
Lernt den Umgang mit Messern schnell und gewissenhaft.
Sebastian Botto Sebastian Botto
Küche im 3. Lehrjahr
Nach Erfahrungen in der Hotellerie, holt er sich den letzten Schliff auf der Schwelgerinsel.
Samuel Gischard Samuel Gischard
Küche im 2. Lehrjahr
Mit der KV-Ausbildung in der Tasche, füllt er nun seinen Rucksack mit Kochweisheiten.
Jogen Sinnaiah Jogen Sinnaiah
Abwasch
Die Ruhe in Person. Lässt sich auch von absurden Bergen von Geschirr nicht aus der Fassung bringen.
Trudy Schneider Trudy Schneider
Blumen
Unsere Blumenfee sorgt mit geschickter Hand und gutem Auge dafür, dass sich unsere Gäste auf Anhieb wohl fühlen.