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Montag - Freitag
11:00 – 14.00 und 18.00 – 23.30 Uhr
Samstag 18.00 – 23.30 Uhr
Sonntag geschlossen (offen auf Anfrage)
Markus Schneider
Markus Schneider
Chef
Leitet die Haberbüni seit zwanzig Jahren, ist immer da, schaut zum Rechten und ist ein nie versiegender Quell frischer Ideen.
Florian Gänger
Florian Gänger
stv. Geschäftsführer
Bewirtet seine Gäste mit viel Charme und Leidenschaft.
Palmira Bucolo
Palmira Bucolo
Bankett- und Buchhaltungsverantwortliche
Berät Sie kompetent für jeden Event. Wenns hoch zu- und hergeht, blüht sie erst richtig auf.
Liza Lindau
Liza Lindau
Servicemitarbeiterin
Sprachbegabt, kreativ und manchmal etwas verträumt. Immer mit einem Lächeln im Gesicht.
Jan Kramberger
Jan Kramberger
Servicemitarbeiter
Wird eines Tages den elterlichen Betrieb in Slowenien mit viel Hingabe und Passion leiten.
Corina Marti
Corina Marti
Servicemitarbeiterin
Mit abgeschlossener Küchen- & Servicelehre findet sie die perfekte Balance in der Gastronomie.
Jana Fankhauser
Jana Fankhauser
Service 2. Lehrjahr
Unser Sonnenschein - Zaubert jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht.
Milad Shirazi
Milad Shirazi
Service im 1. Lehrjahr
Hat bereits im Iran für 500 Gäste gekocht - Jetzt wird er zum Serviceprofi ausgebildet
Martin Brtka
Martin Brtka
Service Aushilfe
Der Jungbarista auf dem Weg zum Weinkenner.
Joel Birkenholz
Joel Birkenholz
Küchenchef
Joel unser Küchenchef gibt der guten Küche den letzten Schliff.
Frank Gauss
Frank Gauss
Sous-Chef
Frank unser Kräuterliebhabende Ayurveda Koch
Sebastian Cigolla
Sebastian Cigolla
Koch
Holt sich vor der Meisterschule noch den letzten Schliff in der Haberbüni.
Dominique Mühlemann
Dominique Mühlemann
Küche im 3. Lehrjahr
Stille Wasser gründen tief! Ist bereits ein wertvoller Bestandteil des Küchenteams.
Floriana Haene
Floriana Haene
Küche im 2. Lehrjahr
Bewirtschaftet zu Hause ihren eigenen kleinen Bauernhof. Kocht gerne mit regionalen und nachhaltigen Produkten.
Jessica Nguyen
Jessica Nguyen
Küche 2. Lehrjahr
Jung, sympathisch, motiviert – und bereits mit allen Wassern gewaschen.
Dominic Joss
Dominic Joss
Küche im 1. Lehrjahr
Das Küken im Team - lernt den Umgang mit Messern schnell und gewissenhaft.
Jogen Sinnaiah
Jogen Sinnaiah
Abwasch
Die Ruhe in Person. Lässt sich auch von absurden Bergen von Geschirr nicht aus der Fassung bringen.
Trudy Schneider
Trudy Schneider
Blumen
Unsere Blumenfee sorgt mit geschickter Hand und gutem Auge dafür, dass sich unsere Gäste auf Anhieb wohl fühlen.