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Sie Ihren Tisch
Wir freuen uns auf Sie!
Montag - Freitag
11:00 – 14.00 und 18.00 – 23.30 Uhr
Samstag 18.00 – 23.30 Uhr
Sonntag geschlossen (offen auf Anfrage)
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Wild essen
Vom 04- 31. Oktober kann man in der Haberbüni wieder schwelgen!
Wir servieren ein 8- Gang Menü zum Thema Wild, welches man auch auf 6- bzw. 4-Gänge abkürzen kann.
Gerne nehmen wir Reservationen unter www.haberbueni.ch oder 031 972 56 55 entgegen.
Wir freuen uns auf euch!
Markus Schneider
Markus Schneider
Chef
Leitet die Haberbüni seit zwanzig Jahren, ist immer da, schaut zum Rechten und ist ein nie versiegender Quell frischer Ideen.
Florian Gänger
Florian Gänger
stv. Geschäftsführer
Bewirtet seine Gäste mit viel Charme und Leidenschaft.
Palmira Bucolo
Palmira Bucolo
Bankett- und Buchhaltungsverantwortliche
Berät Sie kompetent für jeden Event. Wenns hoch zu- und hergeht, blüht sie erst richtig auf.
Yannick Wigley
Yannick Wigley
Servicemitarbeiter
Der ruhende Pol. Er wird eines Tages seinen eigenen Wein keltern.
Liza Lindau
Liza Lindau
Servicemitarbeiterin
Sprachbegabt, kreativ und manchmal etwas verträumt. Immer mit einem Lächeln im Gesicht.
Olivia Lehmann
Olivia Lehmann
Servicemitarbeiterin
Strahlt mit der Sonne um die Wette!
Jessica Nguyen
Jessica Nguyen
Service 3. Lehrjahr
Jung, sympathisch, motiviert – und bereits mit allen Wassern gewaschen.
Jana Fankhauser
Jana Fankhauser
Service 1. Lehrjahr
Unser Küken im Team - Zaubert jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht.
Joel Birkenholz
Joel Birkenholz
Küchenchef
Joel unser Küchenchef gibt der guten Küche den letzten Schliff.
Nico Jacob
Nico Jacob
Sous-Chef
Der Mann der Pâtisserie, immer gerne da für Überraschungen!
Frank Gauss
Frank Gauss
Sous-Chef
Frank unser Kräuterliebhabende Ayurveda Koch
Max Schmid
Max Schmid
Koch
Max ist in der Küche sicherer als beim Jonglieren!
Simone Amatucci
Simone Amatucci
Küche im 3. Lehrjahr
Ist immer für einen Spass zu haben und ist bereits eine zuverlässige Kraft in der Küche.
Dominique Mühlemann
Dominique Mühlemann
Küche 2. Lehrjahr
Stille Wasser gründen tief! Das Kücken im Team wächst stetig in seine Rolle hinein.
Floriana Haene
Floriana Haene
Koch 1. Lehrjahr
Bewirtschaftet zu Hause ihren eigenen kleinen Bauernhof. Kocht gerne mit regionalen und nachhaltigen Produkten.
Jogen Sinnaiah
Jogen Sinnaiah
Abwasch
Die Ruhe in Person. Lässt sich auch von absurden Bergen von Geschirr nicht aus der Fassung bringen.
Trudy Schneider
Trudy Schneider
Blumen
Unsere Blumenfee sorgt mit geschickter Hand und gutem Auge dafür, dass sich unsere Gäste auf Anhieb wohl fühlen.